खुबानी (Apricot hindi) छोटे, सुनहरे नारंगी रंग के फल हैं, मखमली त्वचा के साथ यह ज्यादा

रसीले नहीं होते परंतु यह चिकने और मीठे होते हैं|

खुबानी (khurmani) एक समृद्ध पोषण सामग्री है इसमें:

• शर्करा (60% से अधिक)
• प्रोटीन (8%),
• कच्चा फाइबर (11.50%),
• कच्चा वसा (2%),
• कुल खनिज (4%),
• विटामिन (Vitamin A, C, K and B complex)
• शुष्क वजन के आधार पर कार्बनिक अम्ल (साइट्रिक एसिड और मैलिक एसिड) की उचित मात्रा।

औषधीय महत्व के अपने बायोएक्टिव घटकों के कारण, यह पुरानी गैस्ट्र्रिटिस, ऑक्सीडेटिव आंतों

की क्षति, यकृत स्टैटोसिस, एथेरोस्क्लेरोसिस, कोरोनरी हृदय रोग और ट्यूमर के गठन के खिलाफ

प्रभावी पाया गया है। (R1)

खूबानी के स्वास्थ्य लाभ (health benefits of apricot hindi)

खुबानी का उपयोग विटामिन और खनिजों के आहार स्रोत के रूप में और कन्फेक्शनरी में किया

जाता है। खुबानी (khurmani) की गुठली का उपयोग कैंसर के इलाज के लिए किया जाता है; हालाँकि, इस

उपयोग का समर्थन करने के लिए कोई नैदानिक प्रमाण नहीं है।

खुबानी (khurmani) के सेवन से आप निम्नलिखित स्वास्थ्य लाभ प्राप्त कर सकते हैं:

1. इसमें एंटीऑक्सीडेंट उच्च मात्रा में होता है

खुबानी बीटा कैरोटीन और विटामिन ए, सी, और ई सहित कई एंटीऑक्सिडेंट का एक बड़ा स्रोत है।

यह फ़्लेवोनोइड्स नामक पॉलीफेनोल एंटीऑक्सिडेंट के एक समूह में उच्च हैं, जिन्हें मधुमेह और हृदय रोग सहित बीमारियों से बचाने में मदद करते हैं (R2, R3, R4)

खुबानी में मुख्य फ्लेवोनोइड्स क्लोरोजेनिक एसिड, कैटेचिन और क्वेरसेटिन हैं।

ये यौगिक मुक्त कणों को बेअसर करने का काम करते हैं, जो हानिकारक यौगिक हैं जो आपकी कोशिकाओं को नुकसान पहुंचाते हैं और ऑक्सीडेटिव तनाव का कारण बनते हैं।

ऑक्सीडेटिव तनाव मोटापे और कई पुरानी बीमारियों से जुड़ा हुआ है, जैसे कि हृदय रोग (R5, R6, R7)

2. कॉलन की सूजन और अल्सर को ठीक करता है

खुबानी (khurmani) की गुठली में पेक्टिन प्रचुर मात्रा में पाया जाता है| (R8, R9)

एक अध्ययन में पाया गया है कि पेक्टिन पेट के अल्सर को ठीक करने में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है|

यह माना जाता है कि रासायनिक प्रेरित कोलाइटिस के खिलाफ संरक्षण में पेक्टिन की प्रमुख भूमिका है (R10)।

पेक्टिन को शॉर्ट चेन फैटी एसिड बनाने के लिए आंत के भीतर सूक्ष्मजीवों द्वारा किण्वित किया जा

सकता है और ये फैटी एसिड उपकला कोशिकाओं (epithelial cells) द्वारा कोलोन म्यूकोसल

परतों (colon mucosal layers) पर कोशिका प्रसार को प्रोत्साहित करने के लिए सेवन किया जा सकता है| (R11)

3. कैंसर में मदद करता है (Apricot helps in cancer hindi)

अध्ययनों ने खूबानी गुठली में पाए जाने वाले सियानोजेनिक यौगिक एमीग्डलिन के लाभकारी प्रभावों

पर प्रकाश डाला है| एमीग्डलिन (Amygdalin) एक साइनोजेनिक ग्लाइकोसाइड है जो प्राकृतिक

रूप से पाए जाने वाले एंटीकैंसर एजेंट के रूप में वर्णित है|

इसमें एक आवश्यक पोषक तत्व एमिग्डालीन या विटामिन बी 12 होता है, जो कैंसर कोशिकाओं

पर हमला करता है और बीमारी को रोकता है। इसलिए, एमिग्डालिन प्राप्त करने का सबसे अच्छा

तरीका अपने आहार में कच्चे खुबानी कि गुठली को शामिल करना है।

4. त्वचा रोगों के इलाज में मदद करता है (Apricot helps in skin diseases hindi)

खुबानी का उपयोग पारंपरिक रूप से त्वचा रोगों के इलाज के लिए किया जाता है। खूबानी का तेल

दोनों मृत्यु रिसेप्टर और माइटोकॉन्ड्रियल रास्ते के माध्यम से HaCaT कोशिकाओं के एपोप्टोसिस को

प्रेरित करने के लिए दिखाया गया है।

यह सुझाव दिया गया है कि खुबानी का तेल (Apricot Oil Benefits in Hindi) सोरायसिस के इलाज के लिए एक एक महत्वपूर्ण

भूमिका निभा सकता है, जो मानव केराटिनोसाइट्स पर इसका प्रो-एपोप्टोटिक प्रभाव देता है।

5. आंखों की सेहत को बढ़ावा दे सकते हैं

खुबानी में कई यौगिक होते हैं जो आंखों के स्वास्थ्य के लिए आवश्यक हैं, जिनमें विटामिन ए और ई

शामिल हैं|

विटामिन ए रतौंधी को रोकने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, जबकि विटामिन ई एक वसा में

घुलनशील एंटीऑक्सिडेंट है जो आपकी आंखों को सीधे मुक्त कण क्षति से बचाता है (R12, R13)।

इस बीच, बीटा कैरोटीन – जो खुबानी को उनके पीले-नारंगी रंग देता है – विटामिन ए के अग्रदूत के

रूप में कार्य करता है, जिसका अर्थ है कि आपका शरीर बीटा कैरोटीन को विटामिन ए में परिवर्तित

कर सकता है।(R14)

खुबानी कैरोटीनॉयड्स में ल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिन शामिल हैं। जो आपकी आंखों के लेंस और रेटिना

में पाए जाते हैं, वे ऑक्सीडेटिव तनाव के खिलाफ रक्षा करते हैं। (R15, R16)

6. शरीर की वसा जलाने में सहायता करता है

खुबानी (Apricot Fruit in Hindi) फाइबर का एक अच्छा स्रोत है, एक कप कटा हुआ खुबानी में 3.3 ग्राम फाइबर होता है।

फाइबर आपको बहुत अधिक खाने के बिना एक पूर्ण भावना देता है और आपके शरीर से विषाक्त

पदार्थों को साफ करके पाचन को बढ़ाता है। (R17)

एक कप कटा हुआ खुबानी (Apricot Dry Fruit in Hindi) में 16.5 ग्राम विटामिन सी होता है, जो एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट

है। विटामिन सी आपके चयापचय को बढ़ाता है और शरीर की वसा जलाने में सहायता करता है। (R18)

7. रक्तचाप को कम करने में मदद करता है

100g खुबानी में 401mg पोटेशियम पाया जाता है|

बहुत सारे सबूत बताते हैं कि पोटेशियम का सेवन बढ़ने से मानव स्वास्थ्य पर लाभकारी प्रभाव

पड़ता है। महामारी विज्ञान और नैदानिक अध्ययनों से पता चलता है कि एक उच्च-पोटेशियम

आहार उन लोगों के रक्तचाप को कम करता है जिन्हें उच्च रक्तचाप की समस्या हैं।

संभावित कोहोर्ट अध्ययन और परिणाम परीक्षण बताते हैं कि पोटेशियम का सेवन बढ़ाने से हृदय

रोग मृत्यु दर कम हो जाती है। यह मुख्य रूप से रक्तचाप को कम करने वाले प्रभाव के कारण होता

है और कार्डियोवास्कुलर सिस्टम पर पोटेशियम के प्रत्यक्ष प्रभावों के कारण आंशिक रूप से भी हो

सकता है। एक उच्च पोटेशियम आहार भी गुर्दे की बीमारी की प्रगति को कम कर सकता है।

पोटेशियम सेवन मूत्र में कैल्शियम के उत्सर्जन को कम करता है और हाइपरलकेश्यूरिया और गुर्दे

की पथरी के प्रबंधन में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है और ऑस्टियोपोरोसिस के जोखिम को कम

कर सकता है। (R18)