विटामिन सी की गोली के फायदे और नुकसान

विशेषज्ञों का कहना है कि विटामिन सी की गोली सबसे सुरक्षित और प्रभावी पोषक तत्वों में से एक है। विटामिन सी की गोली के फायदे में प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ाना, हृदय रोग, जन्म के पूर्व स्वास्थ्य समस्याएं, नेत्र रोग और यहां तक कि त्वचा की झुर्रियों से सुरक्षा शामिल है।

हमें विटामिन सी की आवश्यकता क्यों है?

विटामिन सी पानी में घुलनशील है, और शरीर इसे संग्रहीत नहीं करता है। विटामिन सी के पर्याप्त स्तर को बनाए रखने के लिए, मनुष्यों को दैनिक भोजन की आवश्यकता होती है जिसमें यह शामिल होता है।

कोलेजन, एल-कार्निटाइन और कुछ न्यूरोट्रांसमीटर के उत्पादन सहित कई शारीरिक कार्यों में विटामिन सी महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। यह प्रोटीन को चयापचय करने में मदद करता है और इसकी एंटीऑक्सिडेंट गतिविधि कुछ कैंसर के जोखिम को कम करती है।

कोलेजन, संयोजी ऊतक का मुख्य घटक और स्तनधारियों में सबसे प्रचुर मात्रा में प्रोटीन है। मांसपेशियों के ऊतक का 1 और 2% के बीच कोलेजन होता है। यह रेशेदार ऊतकों में एक महत्वपूर्ण घटक है|

घाव भरने के मामले में, 1942 तक अनुसंधान ने सुझाव दिया कि यदि किसी व्यक्ति में स्कर्वी था तो घावों को ठीक होने में अधिक समय लगता है।

विटामिन सी की कमी से स्कर्वी होता है। इसके लक्षणों में जोड़ों में सूजन, मसूड़ों से खून आना और दांत ढीले होना, एनीमिया और थकान महसूस होना शामिल है।

विटामिन सी की गोली क्या करती है?

विटामिन सी:

• आपकी त्वचा, हड्डियों और संयोजी ऊतक को स्वस्थ रखता है
• घाव भरने में मदद करना
• संक्रमण को रोकने में मदद करना
• आपके भोजन से आयरन को अवशोषित करने में मदद करता है

विटामिन सी की गोली के फायदे

विटामिन सी की गोली लेने के 7 वैज्ञानिक रूप से सिद्ध लाभ इस प्रकार हैं।

1. क्रोनिक डिजीज (chronic disease) के जोखिमों को कम करती है

विटामिन सी एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट है जो आपके शरीर की प्राकृतिक सुरक्षा (S1) को मजबूत कर सकता है।

एंटीऑक्सीडेंट अणु होते हैं जो प्रतिरक्षा प्रणाली (immune system) को बढ़ावा देते हैं। वे फ्री रेडिकल नामक हानिकारक अणुओं से कोशिकाओं की रक्षा करके ऐसा करते हैं।

जब फ्री रेडिकल जमा होते हैं, तो वे ऑक्सीडेटिव तनाव (oxidative stress) को बढ़ावा दे सकते हैं, जो कई क्रोनिक डिजीज (S2) से जुड़ा हुआ है।

अध्ययन बताते हैं कि अधिक विटामिन सी के सेवन से आपके रक्त में एंटीऑक्सिडेंट का स्तर 30% तक बढ़ सकता है| यह शरीर की प्राकृतिक सुरक्षा को सूजन से लड़ने में मदद करता है (S3, S4)।

2. उच्च रक्तचाप को प्रबंधित करने में मदद मिल सकती है

उच्च रक्तचाप आपको हृदय रोग के खतरे में डालता है, यह विश्व स्तर पर मृत्यु का प्रमुख कारण है (S5)।

अध्ययनों से पता चला है कि विटामिन सी उच्च रक्तचाप को कम करने में मदद करता है।

एक अध्ययन में पाया गया कि विटामिन सी के पूरक लेने से हृदय से रक्त ले जाने वाली रक्त वाहिकाओं (blood vessels) को आराम करने में मदद मिली, जिससे रक्तचाप के स्तर को कम करने में मदद मिली|

इसके अलावा, 29 मानव अध्ययनों के विश्लेषण में पाया गया कि विटामिन सी सप्लीमेंट लेने से सिस्टोलिक ब्लड प्रेशर (ऊपरी मूल्य) 3.8 mmHg और डायस्टोलिक रक्तचाप (कम मूल्य) 1.5 mmHg तक कम हो जाता है, औसतन स्वस्थ वयस्कों में।

उच्च रक्तचाप वाले वयस्कों में, विटामिन सी की खुराक लेने से औसतन सिस्टोलिक रक्तचाप 4.9 mmHg और डायस्टोलिक रक्तचाप 1.7 mmHg से कम हो गए, (S6)।

हालांकि ये परिणाम आशाजनक हैं, यह स्पष्ट नहीं है कि रक्तचाप पर प्रभाव दीर्घकालिक हैं या नहीं। इसके अलावा, उच्च रक्तचाप वाले लोगों को उपचार के लिए अकेले विटामिन सी पर भरोसा नहीं करना चाहिए।

3. हृदय रोग का खतरा कम हो सकता है

दिल की बीमारी दुनिया भर में मौत का प्रमुख कारण है।

कई कारक उच्च रक्तचाप, उच्च ट्राइग्लिसराइड या एलडीएल कोलेस्ट्रॉल के स्तर और एचडीएल कोलेस्ट्रॉल के निम्न स्तर सहित हृदय रोग के जोखिम को बढ़ाते हैं।

विटामिन सी इन जोखिम कारकों को कम करने में मदद कर सकता है, जिससे हृदय रोग का खतरा कम हो सकता है।

उदाहरण के लिए, संयुक्त 293,172 प्रतिभागियों के साथ 9 अध्ययनों के विश्लेषण में पाया गया कि 10 वर्षों के बाद, जो लोग रोजाना कम से कम 700 मिलीग्राम विटामिन सी लेते हैं, उनमें विटामिन सी सप्लीमेंट न लेने वालों की तुलना में हृदय रोग का 25% कम जोखिम था (S7)।

13 अध्ययनों के एक अन्य विश्लेषण ने हृदय रोग के लिए जोखिम कारकों पर प्रतिदिन कम से कम 500 मिलीग्राम विटामिन सी लेने के प्रभावों को देखा, जैसे कि रक्त कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड का स्तर।

विश्लेषण में पाया गया कि विटामिन सी के पूरक लेने से LDL (ख़राब) कोलेस्ट्रॉल में लगभग 7.9 mg / dL और रक्त ट्राइग्लिसराइड्स में 20.1 mg / dL (S8) की कमी हुई।

संक्षेप में, ऐसा लगता है कि प्रतिदिन कम से कम 500 मिलीग्राम विटामिन सी लेने या सेवन करने से हृदय रोग का खतरा कम हो सकता है।

4. रक्त में यूरिक एसिड के स्तर को कम कर सकता है और गाउट (Gout) के हमलों को रोकने में मदद कर सकता है

गाउट एक प्रकार का गठिया है जो लगभग 4% वयस्कों को प्रभावित करता है।

यह अविश्वसनीय रूप से दर्दनाक है और इसमें जोड़ों की सूजन शामिल है, खासकर बड़े पैर की उंगलियों की। गाउट वाले लोग सूजन और अचानक, दर्द के गंभीर हमलों (S9) का अनुभव करते हैं।

जब रक्त में बहुत अधिक यूरिक एसिड होता है, तो गाउट के लक्षण दिखाई देते हैं। यूरिक एसिड शरीर द्वारा उत्पादित एक अपशिष्ट उत्पाद है। उच्च स्तर पर, यह जोड़ों में क्रिस्टलीकृत और जमा हो सकता है।

दिलचस्प बात यह है कि कई अध्ययनों से पता चला है कि विटामिन सी रक्त में यूरिक एसिड को कम करने में मदद कर सकता है और परिणामस्वरूप, गाउट के हमलों से बचाता है।

उदाहरण के लिए, 1,387 पुरुषों सहित एक अध्ययन में पाया गया कि जिन लोगों ने सबसे अधिक विटामिन सी का सेवन किया, उनमें यूरिक एसिड का रक्त स्तर काफी कम था, उन के मुकाबले जिन्होंने कम से कम (S10) विटामिन सी का सेवन किया था।

इसके अतिरिक्त, 13 अध्ययनों के विश्लेषण में पाया गया कि 30 दिनों से अधिक के विटामिन सी सप्लीमेंट लेने से रक्त यूरिक एसिड में कमी आई, एक प्लेसबो (S11) की तुलना में।

5. आयरन की कमी को रोकने में मदद करता है

आयरन एक महत्वपूर्ण पोषक तत्व है जो शरीर में विभिन्न प्रकार के कार्य करता है। यह लाल रक्त कोशिकाओं को बनाने और पूरे शरीर में ऑक्सीजन का परिवहन करने के लिए आवश्यक है।

विटामिन सी की खुराक आहार से लोहे के अवशोषण को बेहतर बनाने में मदद कर सकती है। विटामिन सी लोहे को परिवर्तित करने में सहायता करता है जो खराब रूप से अवशोषित होता है, जैसे कि लोहे के संयंत्र-आधारित स्रोत, एक ऐसे रूप में जिसे अवशोषित करना आसान होता है (S12)।

यह मांस-मुक्त आहार पर लोगों के लिए विशेष रूप से उपयोगी है, क्योंकि मांस लोहे का एक प्रमुख स्रोत है।

वास्तव में, केवल 100 मिलीग्राम विटामिन सी का सेवन करने से 67% (S13) लौह अवशोषण में सुधार हो सकता है।

नतीजतन, विटामिन सी लोहे की कमी से ग्रस्त लोगों में एनीमिया के जोखिम को कम करने में मदद कर सकता है।

एक अध्ययन में, हल्के लोहे की कमी वाले एनीमिया वाले 65 बच्चों को विटामिन सी पूरक दिया गया था। शोधकर्ताओं ने पाया कि अकेले पूरक ने उनके एनीमिया (S14) को नियंत्रित करने में मदद की।

यदि आपके पास लोहे का स्तर कम है, तो अधिक विटामिन-सी युक्त खाद्य पदार्थों का सेवन या विटामिन सी पूरक लेने से आपके रक्त के लोहे के स्तर को बेहतर बनाने में मदद मिल सकती है।

6. प्रतिरक्षा को बढ़ाता है (Boosts immunity)

लोगों को विटामिन सी की खुराक लेने का एक मुख्य कारण उनकी प्रतिरक्षा को बढ़ावा देना है, क्योंकि विटामिन सी प्रतिरक्षा प्रणाली के कई हिस्सों में शामिल है।

सबसे पहले, विटामिन सी लिम्फोसाइटों और फागोसाइट्स के रूप में जानी जाने वाली सफेद रक्त कोशिकाओं के उत्पादन को प्रोत्साहित करने में मदद करता है, जो संक्रमण के खिलाफ शरीर की रक्षा करने में मदद करते हैं (S15)।

दूसरा, विटामिन सी इन सफेद रक्त कोशिकाओं को अधिक प्रभावी रूप से कार्य करने में मदद करता है, जबकि संभावित हानिकारक अणुओं, जैसे कि मुक्त कण (free radicals) द्वारा उन्हें नुकसान से बचाता है।

तीसरा, विटामिन सी त्वचा की रक्षा प्रणाली का एक अनिवार्य हिस्सा है। यह सक्रिय रूप से त्वचा तक पहुँचाया जाता है, जहाँ यह एक एंटीऑक्सीडेंट के रूप में कार्य कर सकता है और त्वचा की बाधाओं (S16) को मजबूत करने में मदद करता है।

अध्ययनों से यह भी पता चला है कि विटामिन सी लेने से घाव भरने का समय कम हो सकता है (S17, S18)।

खराब स्वास्थ्य परिणामों के लिए विटामिन के अधिक, निम्न स्तर को जोड़ा गया है।

उदाहरण के लिए, जिन लोगों को निमोनिया होता है, उनमें विटामिन सी का स्तर कम होता है, और रिकवरी समय (S19, S20) को कम करने के लिए विटामिन सी की खुराक दी जाती है।

7. उम्र बढ़ने के साथ आपकी याददाश्त और सोच की रक्षा होती है

डिमेंशिया एक व्यापक शब्द है जिसका उपयोग खराब सोच और स्मृति के लक्षणों का वर्णन करने के लिए किया जाता है।

यह दुनिया भर में 35 मिलियन से अधिक लोगों को प्रभावित करता है और आमतौर पर उम्र बढ़ने के साथ (S21)।

अध्ययनों से पता चलता है कि मस्तिष्क, रीढ़ और नसों के पास ऑक्सीडेटिव तनाव और सूजन डिमेंशिया (S22) के जोखिम को बढ़ा सकता है।

विटामिन सी एक मजबूत एंटीऑक्सीडेंट है। इस विटामिन के निम्न स्तर को सोचने और याद रखने की निम्न क्षमता से जोड़ा गया है (S23, S24)।

इसके अलावा, भोजन या सप्लीमेंट्स से उच्च विटामिन सी का सेवन आपकी सोच और याददाश्त पर सुरक्षात्मक प्रभाव डालता है| (S25, S26)।

यदि आप अपने आहार से पर्याप्त विटामिन सी प्राप्त नहीं करते हैं तो विटामिन सी की गोली डिमेंशिया जैसी स्थितियों के खिलाफ सहायता कर सकती है।

विटामिन सी की गोली के नुकसान

वयस्कों के लिए, विटामिन सी के लिए अनुशंसित दैनिक मात्रा 65 से 90 मिलीग्राम (मिलीग्राम) एक दिन है, और ऊपरी सीमा एक दिन में 2,000 मिलीग्राम है। हालांकि बहुत अधिक विटामिन सी की खुराक के कारण आपको हो सकते है:

• दस्त
• जी मिचलाना
• उल्टी
• पेट में जलन
• पेट में मरोड़
• सरदर्द
• अनिद्रा

याद रखें, ज्यादातर लोगों के लिए, एक स्वस्थ आहार पर्याप्त मात्रा में विटामिन सी प्रदान करता है।

किन लोगो को विटामिन सी की गोली का उपयोग नहीं करना चाहिए

• अगर आपको कभी विटामिन सी के पूरक से एलर्जी की प्रतिक्रिया हुई हो।
  • गुर्दे की बीमारी या गुर्दे की पथरी का इतिहास
  • वंशानुगत लोहे के अधिभार विकार (हेमाटोक्रोमैटोसिस)
  • यदि आप धूम्रपान करते हैं (धूम्रपान विटामिन सी को कम प्रभावी बना सकता है)।

गर्भावस्था के दौरान या शिशु को स्तनपान कराते समय आपकी खुराक की जरूरत अलग हो सकती है। किसी भी स्थिति में अपने चिकित्सक की सलाह के बिना विटामिन सी का उपयोग न करें।

इस आर्टिकल में S1, S2………S26 अध्ययन के सोर्स है|